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过年22（第2页）

全部使用鲁花花生油，放心食用！

除夕限定，卖完即止！

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张童童摆的说是“烤肉摊”，其实是铁板烧。

铁板烧得滚烫，刷上薄薄一层花生油，肉串一放上去便“滋啦”爆响，激起一阵带着焦香的白色蒸汽。张童童手里两把长夹翻飞，肉块在高温铁板上迅速收缩、变色，边缘泛起诱人的焦褐，油脂被逼出，在铁板上滋滋作响，迸发出无比霸道的复合香气——那是腌料里蜂蜜的焦甜、蒜末的辛香、油脂的丰腴在高温下猛烈反应的结果。

这浓烈得近乎实体的香气，裹着铁板的热浪，在清冷的除夕夜空气里劈开一道暖烘烘的路径。它蛮不讲理地钻进每一个路过人的鼻腔，瞬间唤醒所有关于“美食”的本能记忆。

最先被这香气精准“捕获”的，果然是村里那些炮仗还没放够、嗅觉正灵的孩子们。

七八个幼儿园学历的小朋友先围了过来。

他们手里攥着没点着的烟花棒，像被无形丝线牵着，吸着鼻子就围拢到摊位前，眼睛直勾勾地盯着铁板上那些正在滋滋作响、边缘泛起金黄焦边的肉串，挪不动步子。

“老板，好香啊！”一个剃着小平头的男孩踮起脚尖，扒着柜台边缘喊，眼睛亮得像星星。

“香吧？”张童童头也不抬，手里的夹子利落地给一排五花肉翻了个面，语气里带着笑意，“想吃什么？姐姐请你们喝橙汁！”她说着，朝旁边的张圆飞快地使了个眼色。

张圆立刻会意，拿出几个印着卡通图案的小纸杯，挨个倒了半杯橙汁递过去。

小家伙们欢呼一声接过来，捧着甜丝丝的饮料，却谁也不肯走，就挨挨挤挤地围在摊子边上。一边小口啜着橙汁，一边眼巴巴地看着张童童像变戏法一样料理那些肉串，时不时发出“哇”、“好厉害”的惊叹。

有个扎羊角辫的六岁左右的小女孩甚至已经掏出了自己的儿童手表，笨拙地对着摊位上的二维码比划，奶声奶气地问：“姐姐，这个肉肉多少钱？我用自己的压岁钱买！”

孩子们的“战斗力”实在惊人，第一批围上来的几个小家伙再加上第二批十几个半大孩子，七嘴八舌间，展柜里摆得满满的肉串和菜卷已经空了一半。

摊位后面，两张临时支起的小折叠桌撑起了后场的忙碌。

李琳坐在其中一张桌后，面前堆着小山似的竹签和几大箱腌好的肉。她戴着透明手套，动作不算快，但很稳，一下一下，穿肉、摆好，串好的肉串在旁边备料盒里渐渐码齐。

她垂着眼，额前的刘海随着动作轻轻晃动，外头的热闹吵嚷似乎都被隔在了另一层世界里。

张圆则在摊位前后忙得团团转。围裙在她身上显得宽大，袖口挽了好几道。一会儿蹲下来从串好的整理箱里小跑着补到前面空了的菜篮里；一转身，又得招呼那些举着红包、跃跃欲试的小顾客，把他们领到旁边摆好的塑料小凳上坐好，再递上用小纸杯装好的橙汁。她额头鼻尖都冒了层细汗，时不时用手背蹭一下，眼睛却亮亮地扫着各处，生怕哪里没顾上。

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九点刚过，黄晓薇像一阵轻盈的风刮到了摊子前。她今天穿了件毛茸茸的白色外套，头发扎成高高的马尾，脸上带着过年特有的兴奋红晕。

“报告长官！黄晓薇准时前来支援！”她先对着张童童敬了个不伦不类的军礼，然后笑嘻嘻地凑到张圆身边，“阿圆辛苦啦，接下来交给我！你去歇会儿，或者……”她眨眨眼，“去帮琳姐串肉？我看她那边存量快告急啦。”

张圆如蒙大赦，赶紧和黄晓薇交换了位置，来到李琳身边。李琳也没多话，只是默默往旁边挪了挪，给张圆让出位置，自己手上的动作却加快了些许。

黄晓薇一上岗，摊前的气氛立刻又活络了几分。她嘴巴甜，手脚也麻利，一边帮着张童童打包、收钱，一边和熟识的村民寒暄拜年，银铃般的笑声混在铁板烧的滋啦声里，格外有感染力。

真正的客流高峰，在九点半后悄然到来。

鞭炮声渐歇，年轻人们开始三三两两出门溜达。

横一街空地上几盏明晃晃的灯和那股挠人的肉香，成了最天然的指路牌。先是几个染着头发、穿着时髦羽绒服的年轻男女晃悠过来，盯着白板上的价目表看了几眼。

“哇，猪肉串五蚊（元）？”一个戴耳钉的男生挑起眉毛，语气里带着调侃，“老板，你这是‘价格刺客’哦？街边烧烤都系三蚊哒。”