久久小说网

5060（第13页）

“那林娘子打算何时建酒坊，今日我出门前，里正特意叮嘱我来问问您。”李贵捧着一杯柚子茶，黝黑的脸上堆满局促的笑意。

如今已是八月中旬，正是荔枝茂盛的时候，这个月若是能将酒坊建起来，说不准年末就能卖出第一批荔枝酒，可若是将手中的银钱能取出，若是日后遇到些事，恐怕来不及周转，林书晚心中万分纠结。

就在林书晚迟疑之际，宋老恨铁不成钢地用胳膊肘捅了江昱枫一下，他才猛地回过身来，“林娘子，方才我听你说是想将酒卖到岭南以外地的地方？”

“那是自然。”林书晚抬头瞧了眼江昱枫，忽而想起先前他慷慨大方的模样，眼睛一亮，脸上霎时堆满笑意，“郎君，我这有个赚钱的营生，您借我一千两银子，倒是我连本带利还您一千五百两如何？”

大抵是林书晚眼中的渴望过于强烈，江昱枫忍不住轻笑一声，随即伸出手指比了个六，“林娘子，一千两我不用你还，甚至你酒坊日后酿出的酒，我也有车队能帮你卖到岭南之外的地方，但唯有一点，日后你酒坊盈利，我要分六成。”

“五成！”林书晚面露谄媚，扑到江昱枫身旁，双手握住他举起的手，讨价还价。

淡淡的皂角香味缓缓钻入鼻尖，温热的触感从手掌传来，江昱枫心尖一颤，下意识错开林书晚的视线，白玉似的耳尖爬上一抹嫣红，“那就按林娘子所言，五成利，每月月末我会让惊鸿来取。”

“郎君您真是个慷慨的大好人！”林书晚欢喜极了，飞快松开握着江昱枫的手，资金到位，酒坊一事也能提上日程了，她飞快凑到李贵身旁，同他细细说着酒坊动工一事。

留下江昱枫瞧着她欢快的背影无奈一笑，抖了抖袖子藏住林书晚方才握住的手掌，似乎还残存着她身上皂角的香味。

“老师，我先回府取银票，晚些时候再来同您喝酒。”江昱枫耳尖通红，起身的那个瞬间，甚至踉跄了一下。

宋老见他那没出息的样就来气，挥了挥手，“知道了，知道了，老朽比不得你们年轻人精神头好，也回去休息了。”

话音一落，林书晚猛然抬头，冲着几人就喊，“宋老，江郎君，今日中秋，食肆关门早，您二位到时来我这吃暮食！”

瞧见两人点头应下，林书晚这才又扭头同李贵说酒坊一事，全然错过江昱枫出门被险些被门槛绊倒的场景。

惊鸿扶着江昱枫不敢笑，生怕他罚了自己的俸禄，宋老却不在乎，轻嗤一声，“世子殿下，您那宅子是卖还是不卖，给个准话。”

离了姜家小院，江昱枫耳尖依然通红，但思路清晰了许多，“您何时同意让我搬到游鱼巷跟您同住，我就何时同意卖宅子。”

大抵是被这人无赖的模样气到，宋老冷哼一声，“你爱卖不卖！”甩袖离开。

目送宋老钻入自家小院，江昱枫嘴角勾了勾，“惊鸿去找找这巷子里头还有哪家宅子出售。”

“是！”

等到暮食时分，林书晚将林记剩下的会员名额发放完后，就早早关了食肆门，就开始准备自家的团圆宴，今日人多，又是她在廉州过得头一个中秋，自然是要丰盛些。

林书晚打算做十道菜凑个十全十美，刚好周婶娘午后回城带了只肥硕的水鸭，等下就让周叔帮忙宰了，晚上炖个冬瓜仁水鸭汤。

鸭汤是个功夫活，至少要炖上一个时辰，鸭肉才能炖得软烂入味，于是林书晚等周叔刚把鸭子处理好，就入锅焯水，随后倒入砂锅与老冬瓜，薏米，赤小豆还有陈皮同煲。

让青芜守着炉子，林书晚便去准备下一道菜，蚌肉梅菜焖节瓜，蚌肉是今日苏娘子送来的新鲜河蚌，薛娘子废了老大的功夫才剔出来一盆蚌肉，林书晚打算蚌腿用来焖梅菜节瓜，蚌身用来炖汤，这也算是蚌肉两吃了。

除了这些，林书晚考虑到青芜，薛娘子两人口味重，又做了道后世的名菜，地锅鸡，除了这些，还有干瘪茄子，炸藕夹，她甚至还考虑到几个孩子，做了道拆鱼羹。

拆鱼羹选用的是三斤左右的草鱼，取鱼背厚实处下刀，片下鱼片，撒盐葱姜水以及料酒去腥，将鱼肉剁成细蓉状，接下来便是鱼羹最重要的部分，吊汤，拆鱼羹味道鲜不鲜，灵魂便是吊汤。

好在鸡汤早早就炖在锅中，汤汁金黄油亮，浓香四溢，鸡汤沸腾之际，林书晚飞快洒下一撮葱末爆香，这时候才把鱼蓉团在汤勺中，贴着滚烫的汤面轻轻晃动，身侧的青芜就瞧见雪白的鱼蓉如柳絮飘落，遇热即刻舒展成薄如蝉翼的鱼片，一时间鱼鲜味四溢。

到这里，这道拆鱼羹还没做完，鱼羹里头还得加上肉末，肉末要用三分肥七分瘦的猪颈肉，剁得比鱼蓉略粗些，这样和鱼片在汤里共舞时才能显出层次。待汤色转成淡淡的月白色，林书晚将打散的蛋清沿着筷子细细流下，手腕轻抖划出漂亮的云片状。

紧接着便是勾芡，鱼羹的勾芡讲究“三沸三搅”，生粉水要分三次淋入，每次都要等汤面冒虾眼泡时快速画圈搅拌，这样出来的羹汤才能稠而不滞，滑若绸缎。最后再撒上一把翠绿的香葱，一道鲜美的拆鱼羹便做完了。

另外薛娘子跟秦娘子也各自做了自己的拿手好菜，薛娘子擅长面试，她便用炖得软烂得猪五花做了一道肉夹馍，秦娘子酸汤做得好，根据林书晚的改良，成功做出一道酸汤鸡柳。

一时间，整个姜家小院都笼罩在浓香之中。

等到月上柳稍，随着最后一道冬瓜薏米水鸭汤出锅，钱婶娘提着一壶桂花酿领着钱叔推门而入，“晚娘今日做了什么，我隔了条街都闻到香味了。”

“婶娘！阿姐今日做了水鸭汤，拆鱼羹，蚌肉焖梅菜……”谨哥儿抹了把口水，像小牛犊似的直直冲向钱婶娘，掰着手指细细数着。

钱婶娘顺手揉了揉谨哥儿的脑袋，“这么丰盛，那你阿姐指定累坏了。”

说着话，几人在小院的长桌坐下，钱婶娘这才发现今日除了姜家周家几口人以外，桌子上首还多了位十分俊秀的少年，正撑着下巴，眼不错地盯着忙里忙外的林书晚，心中好奇。

正打算寻姜婉问问，就听不知何时凑过来的周婶娘轻声道：“赵家的，你别瞧那少年郎长相俊秀，却是个笨手笨脚的，先前想帮晚娘择菜，结果差点把菜全丢了。”

“原来如此。”钱婶娘望向江昱枫的目光变了变，果然人是没有十全十美的。

“婶娘来了？快坐下吃饭，还有小郎君，你不如跟谨哥儿他们一桌如何？”林书晚招呼着钱婶娘落座，眼见着桌边满满当当做了一圈人，她这才发现惊鸿还没落座，正眼馋地盯着桌上的吃食，一拍脑袋，领着他同谨哥儿几人同坐一桌。

虽说单给几个孩子开了一桌，但吃食都是一样的，惊鸿瞧了自家主子一眼，见他点了点头，当即兴高采烈挤在谨哥儿身旁。

圆月高悬，姜家小院热闹非凡，林书晚举起酒杯，“来廉州这些时日，多亏了二位婶娘与叔叔，不然哪有我林记今日，这杯是我敬四位。”